Categorie: Fruit

Dit jaar flink wat nog groene druiventrossen verwijderd.
Low and behold!

De resterende trossen geven heerlijk zoete druiven.

 

Ik scharrelde wat door de tuin,
fototoestel in de hand.
Daar schemerde iets roods in het vele groen.
Een eerste herfstblad, verkleurend?
Nee.
De eerste herfstframboos!
Wat een beauty.

En lekker ook.

De rest heeft nog wat meer tijd nodig.

Na een paar uur stevig doorwerken in de tuin is zo’n zelfgeplukt fruithapje een beloning. Wijnbesjes, de eerste (nood)rijpe pruimen en de laatste kruisbessen.

Voorzichtig eten met de pruimen, een deel is nog een tikje groenig, net niet rijp. En de pruimen die er het mooist en vol paars uitzien, worden vaak “noodrijp”, omdat ze een kleine bewoner hebben. Noodrijp  wil zeggen dat ze sneller rijpen dan andere pruimen die niet aangetast zijn. Ze smaken overigens prima, alleen even voorzichtig happen, als je het rupsje in de pruim, meestal tegen de pit aan, wilt sparen.

Afgelopen week heeft het nog echt hard gevroren. Op het nieuws waren fruittelers te zien die uitgebreid hun bloeiende fruitbomen sproeiden, of manmoedig probeerden een beetje warm te houden. Soms is dat gelukt, soms ook niet. Onze pruimenbomen waren min of meer uitgebloeid, dus hopelijk voorbij de risicoperiode. De appelbomen stonden net vol in knop, foto 1 is van donderdag 20 april, maar de knoppen waren nog wel dicht. Misschien geeft dat net voldoende bescherming. De 2e foto is van zaterdag  22 april, de bloesems gaan open (en de vorst is even weg). We zullen het zien, aan de appeloogst later dit jaar.

Blauwe bes of Vaccinium corymbosum. Niet in de tuin, maar in de kefir. Grote, dikke, een beetje platte blauwe bessen. Soms nog met een poederig beschermlaagje. En als je ze een beetje oppoetst mooi glanzend. Bakje met bessen staat op het aanrecht en elke keer als ik er langs loop neem ik er een paar. Mmmm.

Deze zijn afkomstig uit Peru. Daar worden de laatste jaren steeds meer blauwe bessen geplant, groeien er goed, en in een tijd dat er niet veel kleinfruit is in VS en Europa. Nadeel: veel transport kosten.
Zou ik dit jaar mijn voornemen om een tweede blauwe bessenstruik in de achtertuin te zetten waarmaken? Twee verschillende soorten van blauwe bes bij elkaar schijnt de opbrengst aan bessen heel positief te beinvloeden.
Maart/ april als beste planttijd.

Deden jullie dat vroeger op op school: onzin-raadseltjes verzinnen?
Het is geel en het zingt–> banana mouskouri.
’t Is wit en het loopt door de woestijn? –> Een kudde yoghurt
Het is groen en het drijft –> een krop andrijvie
Vul gerust aan als reactie op dit blogje, als je er nog een paar weet….

Of onzin-zinnetjes, zoals de titel van dit blogje.
Dat was de titel die met te binnen schoot, toen ik de twee rode bessen foto’s maakte.
Welke zijn eigenlijk roder. Ik denk die van de hulst.  Kan ook komen door het contrast met de donkergroene bladeren. Beiden mooi in ieder geval.

En dat zwemmen…. daar is niks mee. Gewoon een on-zin.

Klein maar fijn?
In dit geval net anders.
Klein maar heet.

Pepertjes van eigen oogst, de gele zijn rijp, de groene nog niet helemaal, maar prima te eten. met mate dan. Het is een tamelijk hete ervaring. De pepertjes zijn amper drie centimeter lang. Eddy had er laatst twee in de maaltijd gestopt, met huid en haar zeg maar, alleen de steelaanzet verwijderd. En de rest gewoon met de schaar in kleine stukjes.
Heerlijk. Na het eten nog wel een half uurtje nagloeien.
Zaad van Diana, deze peper heet limon.

De omgevallen appelboom had dit jaar heel veel appels.
Zoete appels, en meestal een beetje te droog om zo uit de hand te eten.
prima te gebruiken voor in de hete bliksem. Dit jaar waren ze trouwens behoorlijk sappig.  Ik kan het niet laten om een vers appeltje te plukken, stevig boenen aan mijn broek zodat ie volop glanst, en dan happen maar.

De appels geuren rijk, elk jaar leg ik een handjevol appelen in de vensterbank. Als we dan ’s morgens de kamer inkomen, ruikt het heerlijk friszoet.

De appels laten wel makkelijk los, of ik was net te laat om ze te plukken. Een grote emmer vol heb ik geraapt. En vandaag in zakken langs de straat gezet. Voor de liefhebber. De helft is meegenomen.

Heb je appels meegenomen, en lees je deze blog…
zou leuk zijn als je een reactie geeft op dit blog.

NB. Morgen gaat het kistje nog een keer aan de straat. Dus als je in de buurt woont ….

 

Op het aanrecht ligt een ruim dozijn peren.
Knoertharde peren, gekregen van H&H.
In verse staat zijn de peren zo hard dat je ze als projectiel kunt gebruiken; je kunt er ramen mee ingooien.

In een oud kookboek van Aaltje over de oud Hollandse keuken staat:

men schilt de peren en brengt ze naar de bakker.

Verder geen andere recepten met stoofperen. Want dat zijn het: stoofperen. En wat de bakker er mee doet blijft in het midden…

Gister, genoeglijk in de zon de tijd genemen om de peren  te schillen, te vierendelen, samen in een grote pan, onderdompelen in port. Af en toe even uitrusten, ’t is hard werk.
Niks naar de bakker. Gewoon in de pan. Dan 2 uur stoven op het sudderplaatje. Van bleekgele partjes naar roze kwarten. Flink deel in kleine bakjes ingevroren, deel in de vla en de yoghurt (kwam mooi uit, we hadden bezoek): lekker de koude vla met nog warme stoofpeertjes.
Omdat er nog wat over was: vanochtend ontbijt met stoofpeertjes en muesli .